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冷面酱的正宗调配法 烤冷面酱料配方

2024-04-30 1118 明贵知识网

料：在超市选购番茄酱、烧烤酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、腐乳汁、白糖等调味酱;2、加水：烧一壶热水，等待10分钟，用手测试温度，水温温热即可;3、调酱：依次向碗中加入调味品，加入温热水，不断搅拌，最后加入白糖，搅拌均匀后就完成了。


烤冷面酱怎么调制


准备材料：番茄酱20g、白糖10g、烧烤酱10g、蒜蓉辣酱10克、豆瓣酱10g、腐乳汁5g。


1、备料


在超市中选择酸度适中的调味番茄酱，准备好烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁、白糖，放在旁边备用。


2、加水


准备烧一壶开水，等待5-10分钟，可以用勺子舀一勺水，用手指测试水温，水温热且不会烫手即可。


3、调酱


将番茄酱、烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁加入碗中，用筷子搅拌均匀。一边搅拌一边向碗中倾倒温热水稀释浓度，最后加入白糖搅拌均匀，烤冷面的酱料就完成了。


注意事项：烤冷面酱都正宗调配方法其实很简单，但是需要在操作时，加入温热水。

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